#今日これ食べたい🍴 一週間お疲れさまでした。今夜の乾杯のおともに、切り干し大根で作る簡単ラペはいかが❔エディターおすすめのレシピを、献立作りに便利な弊誌webのレシピデータベースよりお届け☺︎ 切り干し大根の歯ごたえと、ほどよい酸味がたまりません♪
◾︎材料【2人分】
切り干し大根1袋（40g）
ラディッシュ2～3個
ディル、イタリアンパセリ各1～2本
A
オリーブオイル大さじ1/2
白ワインビネガー大さじ3
砂糖小さじ1
塩小さじ1/4
B
マヨネーズ大さじ1
ヨーグルト大さじ2
◾︎作り方
①ラディッシュは輪切りにする。ディル、パセリはみじん切りにする。
②小鍋にＡ、水1/4カップを煮立て、切り干し大根に回しかける。
③粗熱が取れたら1、Bを加えて和える。冷蔵庫で20分ほど冷やす。
photo : Yukako Hiramatsu styling : Makiko Iwasaki cooking : Kinuko Minai
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