【レシピ付き🍳】週半ばお疲れさまです。今日は、ぷはーっと🍺いきたいときにおすすめな「焼き鳥バルサミコ」のレシピをご紹介☺︎
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■材料【2人分】
手羽中……6本
バルサミコ酢……160cc
赤ワイン……80cc
はちみつ……10g
塩、こしょう、オリーブオイル、一味唐辛子
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■作り方
1️⃣手羽中に塩、こしょうを各適量ふり、オリーブオイル少々を入れたフライパンに入れて火にかけ、両面をソテーする。
2️⃣別の鍋に①の手羽中とバルサミコ酢、赤ワイン、はちみつを入れて弱火にかけ、10～15分煮込む。手羽中を取り出してソースを軽く煮詰める。
3️⃣②の手羽中に竹串を刺して表面を軽く網で焼く。②のソースをかけ、一味唐辛子をふって食べる。
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photo : Yuka Yanazume cooking : Masahiko Ohashi (Luppolo)
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