【レシピ付き🍳】2017年上半期、もっとも検索されたレシピはコレ👑✨ 7月に入り、2017年も早くも折り返し。弊誌webのレシピデータベースで、上半期に人気No.1を獲得した「基本のフムス」のレシピをご紹介🍴
おいしくてヘルシー、簡単に作れてアレンジも自在なフムス。納得の1位です👏
特集ページでは、ほかにランクインしたレシピはもちろん、基本のフムスのアレンジ法も掲載中です☺︎
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■材料【約6～8人分】
ひよこ豆（乾燥。一晩、浸水させておく。水煮缶の場合は400g）……180g
にんにく……1/2片
タヒニ（白ごまペーストでも代用可）……大さじ2
レモン果汁……大さじ2
オリーブオイル……大さじ3
ひよこ豆のゆで汁（なければ水）……50～100ml
塩
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■作り方
1️⃣ひよこ豆をやわらかくなるまでゆで、ゆで汁はとっておく（なければ水でも可）。
2️⃣フードプロセッサーににんにくを入れ、細かくなったらひよこ豆とタヒニ、レモン果汁、オリーブオイル、ひよこ豆のゆで汁50mlと塩大さじ1を入れ、なめらかになるまで撹拌する。かたいようだったらゆで汁を少し足して撹拌し、好みのかたさにする。器に盛り、まん中をくぼませ、オリーブオイル（分量外）を注ぐ。
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