【#エルグルメレシピ 🍳】外にいるだけで体力を奪われそうになる真夏日☀️しっかり食べて、パワーを付けないと！ということで、storiesにもアップしたWeekly recipeから「あじの干物入り エスニック風チョップドサラダ」をcooking🍳
栄養たっぷりの野菜とあじを、食べやすいさっぱりサラダで🥗 ほかのレシピもstoriesをチェックしてみて。
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■材料【2人分】
ドレッシング
┌ナンプラー……小さじ1杯
├レモン汁……小さじ1杯
├きび砂糖……小さじ1杯
└にんにく（みじん切り）……少々
あじの干物（肉厚のものがベター）……1尾
紫たまねぎ（１cmの角切り）……大1/4個
きゅうり（6等分の小口切り）……1本
パクチー（茎はみじん切り、葉はざく切り）……1本
しょうが（みじん切り）……大さじ1と1/2杯
カシューナッツ（ざく切り）……適量
炒りごま……小さじ2杯
オリーブオイル……適量
塩……適量
こしょう……適量
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■作り方
1️⃣あじの干物は焼き、冷ましてから骨と皮を取りながら、大きめにほぐす。
2️⃣ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、砂糖をよく溶かしておく。
3️⃣下処理した具材をボウルに入れ、ドレッシングをかけ、ざっくり混ぜ合わせる。カシューナッツと炒りごまはお好みで。
photo : Yukako Hiramatsu styling : Misa Nishizaki cooking : Yoko Natsume
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