【最新号✒︎#詰め込み弁当】家飲みも詰め込みスタイルでプレゼンすれば、より楽しく❣️
最新号より、東京・外苑前にある人気モダンベトナミーズ「Ăn Đi」(アンディ)に習った、とっておきのレシピを一部ご紹介。#エルグルメレシピ
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「海老の生春巻き」
■材料【2人分】
ライスペーパー（25cmのもの、ぬるま湯で戻す）……1枚
パイナップル（太さ5mm×長さ3cmの棒状に千切り）……5g
サラダ菜……20g
しば漬け（刻む）……5g
きゅうり（拍子木切り）……5g
海老（塩茹でする）……4尾
ヌクチャムソース
┌ライム果汁……大さじ1
├ヌクマム……大さじ1
├砂糖……大さじ2
├水……大さじ2
└唐辛子(みじん切り)……適量
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■作り方
1️⃣ヌクチャムソースの材料を混ぜ合わせる。
2️⃣濡れ布巾などの上にライスペーパーを置く。サラダ菜を敷いて、海老以外の具材も彩りよく順番に並べる。空気が入らないようにしっかりと巻き、巻き終わりに海老を並べて置き、巻き上げる。半分にカットする。
#誌面ではお弁当に入っているメニューすべてのレシピを公開しています📖✨
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