【#エルグルメレシピ 🍳】ちょっと気が早いかもしれないけれど、来週はもう3月🌸
#ひなまつり にもぴったりな「しょうがといか墨のモダン手まり寿司」を今日はピックアップ📝
・
■材料【作りやすい分量（各約10～12個分）】
米……2合
A
┌赤ワインビネガー……大さじ2と1/2
┝砂糖……大さじ2
┝塩……小さじ1/2
└しょうが甘酢漬け（みじん切り）……30g
B
┌白ワインビネガー……大さじ2と1/2
┝イカ墨ペースト……5g
┝砂糖……大さじ2
└塩……小さじ1/2
・
🐙具材 たこ＆ほたて🍴
たこ、ほたて（1㎝角切り）……各50g
大根（5㎜角切り）……20g
ケッパー……大さじ1
ヨーグルト……大さじ1/2
オリーブオイル……小さじ1
塩……少々
チャービル……適宜
・
🦐具材 えび＆グレープフルーツ🍴
茹でえび……10～12尾
グレープフルーツ（1房を5等分に切る）……2房
マヨネーズ……大さじ1
コンデンスミルク……小さじ1
塩……少々
素揚げれんこん&そば……各適宜
・
■作り方
1️⃣米は炊飯し、2等分に分けてそれぞれにA、Bを混ぜる。ひと口大に丸める。
2️⃣それぞれの具材をのせる。えびにはマヨネーズソース(マヨネーズ、コンデンスミルク、塩あわせたもの)をかけ、素揚げれんこんをトッピングし、素揚げそばを添える。
photo : Yukako Hiramatsu styling : Makiko Iwasaki cooking : Kinuko Minai
#ellegourmet #エルグルメ #手まり寿司 #てまり #寿司 #sushi #レシピ #簡単レシピ #おもてなし料理 #ひな祭り #ひな祭りごはん #おうちごはん
WACOCA: People, Life, Style.