【#エルグルメレシピ 🍳】今日から6月。これからの時期にオススメしたいのが夏わさび！
わさびは年中収穫できるものですが、秋冬に比べて夏のわさびは辛みがやわらかなのが特徴。千切りにした夏わさびを豚肉で巻いた、この季節ならではのレシピといえる「豚の夏わさび巻き」。梅の酸味も加わって、絶妙な美味しさです👍
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■材料【2人分】
夏わさび（生）……50g
豚肉(しゃぶしゃぶ用)…… 10枚
梅干（果肉）…… 2個分
しょうゆ……大さじ1
仕上げ用わさび……適量
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■作り方
1️⃣夏わさびは皮をこそげ取って千切りにする。梅干しは種を取ってたたく。
2️⃣豚肉を広げ、1をのせて巻く。
3️⃣フライパンに油（分量外）をひき、巻き終わりを下にして2を焼く。焼き上がりにしょうゆをまわしかける。
4️⃣器に盛り、仕上げ用わさびをすりおろしてのせる。
photo : Jun Hasegawa styling : Misa Nishizaki cooking : Riko Yamawaki
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