【#エルグルメレシピ 🍳】#旬の食材レシピ、今週は桃編🍑をアップしました。
さっぱり感の奥にみずみずしく桃の香りと甘みが潜む「バジルとレモンと桃だけサラダ」は、料理家の藤山朗子さん(@akiko_fujiyama_cooking )が教えてくれたレシピ🍴
バジル香るソースと桃の果肉をすくって食べる、サラダスタイルが新鮮！
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■材料【2人分】
桃（固め。筋に沿って半分に割り、種をくり抜く）……1個
バジルの葉（フレッシュ。飾り用に2枚残し、2枚をみじん切り)……4枚
レモン果汁……小さじ1
白こしょう……少々
レモン（くし形切り）……適量
塩、オリーブオイル
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■作り方
1️⃣ボウルにみじん切りにしたバジルの葉、レモン果汁、塩ふたつまみ、白こしょう、オリーブオイル大さじ1を入れて混ぜる。
2️⃣桃の種をとったくぼみに1を入れる。皿に移して塩適量をふり、レモンとバジルの葉を添える。
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photo&cooking : Akiko Fujiyama
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