【#エルグルレシピ 🍳】今日は一年で最も暑くなる時期を指す#大暑 💦 暑さに打ち勝つために食べるものといえば鰻ですが、同じ「う」のつく食べ物で#梅 はいかが？
梅干しの酸味と塩分が、爽やか&後引く味わい！しっかり冷やしてどうぞ❄️
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「たこと叩ききゅうりの梅マリネ」
■材料【2〜3人分】
たこ（刺身用、食べやすい大きさに切る）……150g
きゅうり…… 1本
梅干し……好みの分量
大葉…… 6枚（3枚は飾り用）
塩……小さじ1/4
だししょうゆ……大さじ2
ごま……適量
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■作り方
1️⃣きゅうりはめんぼうで軽く叩いてひびを入れ、食べやすい大きさに切り、塩をふる。
2️⃣梅干しは種からはずして細かく刻み、1のきゅうり、たこ、ちぎった大葉3枚とだししょうゆを和える。種も一緒にいれておく。食べるときに種を除き、ごまと残りの大葉を一緒に盛り付ける。
💡冷蔵庫で3日程度、保存可能。
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cooking : Kanna Hattori
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