【#エルグルメレシピ 🍳】夏休みを迎えている方も多い一方で、休みだけどいつも以上に忙しい💦、お盆関係なく通常運転😑という方もいらっしゃるのでは。今日はどんなときも役に立つ、#時短レシピ をお届け！
#夏野菜 の定番、#ズッキーニ のカルパッチョ。レモンとオレガノが爽やかなおいしさです🍋
暑さに負けず、今日も元気に。
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■材料【2人分】
ズッキーニ（ピーラーでリボン状の薄切り）……1本
レモン（皮の部分、すりおろす）……適量
オレガノ……適量
パルミジャーノ・レッジャーノ……適量
フルードセル（なければ塩でも可）……適量
オリーブオイル、塩
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■作り方
1️⃣塩少々を加えた湯でズッキーニをさっと湯通しし、水気をしっかり切る。
2️⃣1を器に盛り、レモンの皮、オレガノ、パルミジャーノ・レッジャーノ、フルールドセルをかけて味を調える。最後にオリーブオイル適量を回しかける。
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photo＆cooking : Akiko Katano
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