【#エルグルメレシピ 🍳】9月18日の「8」の字を横にして、1を立てると、かいわれ大根に見えてくる。。。🌱！？
ということで、今日は#かいわれ大根の日 らしいです💡 そんな本日は、パスタにアレンジもできる簡単&万能なこのレシピをどうぞ🍴
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「アボカドとかいわれ大根の明太子和え」
■材料【2人分】
アボカド（2㎝角に切る）……1 個
かいわれ大根（根元を落として半分の長さに切る）……1/2 パック
辛子明太子（縦半分に切ってから細かく刻む）……小 1/2 腹
マヨネーズ……大さじ 1
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■作り方
ボウルにすべての材料を合わせて軽く和える。
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💡POINT(写真2枚目)💡
アレンジするなら……「アボカド明太子のサラダパスタ」🍝
①サラダ用スパゲッティ30g表示通り茹でる。
②食感を残しながら軽くつぶした「アボカドとかいわれ大根の明太子和え」、マヨネーズ大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2分の1を混ぜ合わせる。
③茹で上がったパスタにオリーブオイル適量を絡ませ、粗熱がとれたら②と和える。仕上げに黒こしょう適量をふる。
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photo : Tetsuo Kitagawa styling : Makiko Iwasaki cooking : Shiori
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