【#エルグルメレシピ 🍳】さつまいもを焼けば、煮くずれせずにホクホク感が楽しめる！「焼きいもごはん」をピックアップ。
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■材料【4〜6人】
米 2と1/2カップ
さつまいも 1本（約250～300g）
だし昆布（4cm角） 2枚
塩 小さじ1/2
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■作り方
1️⃣米は研いでざるにあげて、水気を切る。さつまいもは皮付きのままよく洗って、1cm厚さの輪切りにし、水に10分ほど放してから、水気をふく。だし昆布は1cm角に切る。
2️⃣焼き網で1のさつまいもの表面に軽く焼き色がつくまで、両面を焼く。米と一緒に炊き込むので、完全に火を通す必要はない。焼き網の代わりに、グリルやフライパンで焼いてもよい。
3️⃣1の米を鍋に入れて、水500cc（新米以外の場合は550cc）を加えて、2と1の昆布をのせて炊く。炊き上がったら10分蒸らし、塩を全体にふりかけてさっくり混ぜる。
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photo : Jun Hasegawa styling : Makiko Iwasaki cooking : Mahomi Edamoto
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