【#エルグルメレシピ 🍳】巷では花椒の“シビ辛”(痺れるような辛さ)が一大ブームですが、忘れちゃいけないのが和のシビ辛食材、山椒⚡️
実山椒と旬を迎えた牡蠣を使った、シビ辛なオイルしゃぶしゃぶを今日のレシピに。牡蠣は生食用を使い、レアで食べるのがおすすめです🌟
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材料【2人分】
牡蠣（生食用）……好みの量
にんにく（みじん切り）……大さじ1
オリーブオイル……適量
しょうゆ……小さじ2
実山椒水煮……大さじ2
バゲット……適宜
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■作り方
1️⃣オリーブオイルをスキレットなどの耐熱容器に多めに入れ、にんにく、実山椒水煮を入れて火にかける。
2️⃣オイルが温まってきたらしょうゆを加え、牡蠣を泳がすように加熱する。好みでバゲットを添える。
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photo : Kan Kanbayashi cooking : Chiori Yamamoto
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