【#エルグルメレシピ 🍳】生でもコリコリした食感がおいしい#カリフラワー。淡白なカリフラワーにからすみが好相性な「カリフラワーとからすみのカルパッチョ」はいかが？
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■材料【2人分】
カリフラワー（大きめの房に分ける）……1/2個
からすみパウダー……大さじ2
レモン汁…… 1/2個分
オリーブオイル、塩、黒こしょう
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■作り方
1️⃣カリフラワーを5㎜厚さに縦に薄切りにし、平皿に並べる。
2️⃣1の上にオリーブオイル大さじ2と塩少々を全体にふる。さらにからすみパウダーをふってレモン汁をかけ、黒こしょうをたっぷりふる。
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photo&cooking : Mihoko Osanai(@mihokoosanai )
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