【#エルグルメレシピ 🍳】#旬の食材レシピ、今週は🍓編。
料理家の吉見ななえさん(@nanae.yoshimi_precieux413 )が教えてくれた「いちごミルクのお汁粉」は、白あん×いちごによる紅白のコントラストが鮮やかで、お祝いの席にもぴったり。クリスマスやお正月にもぜひ🎄
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■材料【2人分】
白小豆 200g
砂糖 180g
牛乳 150g
もち（こんがりと焼く） 1個
いちご 適量
塩
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■作り方
1️⃣白あんペーストを作る。鍋に白小豆とかぶるくらいの水を入れ中火にかける。沸騰したら弱火にして5分茹で、その後、豆を取り出して洗ったら再び鍋に戻して水適量を加え、そのまま豆がやわらかくなるまで煮る。十分にやわらかくなったら砂糖と塩ひとつまみを加え、ミキサーで攪拌してペースト状にする。
2️⃣鍋に1の白あんペースト200gと牛乳を入れてよく混ぜ、弱火にかけてとろみがつくまで温める。
3️⃣2を器に注ぎ、もちといちごをのせる。
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photo ＆ cooking : Nanae Yoshimi
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