【#エルグルメレシピ 🍳】今日は#七草の日 。今朝もう七草を食べたという人も、まだこれからという人にもおすすめしたい、アレンジ七草だれ粥をご紹介💡
七草が揃わない場合、大葉やかぶの葉、小松菜などを粗く刻んで作っても美味です！
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遅ればせながら、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます🍴
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材料【2人分】
米（軽く研いでおく）……1カップ
七草（市販のセット。粗く刻む）…… 1パック分
合挽き肉…… 120g
にんにく（みじん切り）…… 1/2個
玉ねぎ（みじん切り）…… 1/2個
七味唐辛子……小さじ1/2
ナンプラー……大さじ2
卵黄…… 2個
サラダ油、砂糖、塩
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■作り方
1️⃣粥を作る。手鍋に米と水600ccを合わせて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、塩ふたつまみを入れ、鍋底に米があたらないようにかき混ぜてふたをし、15分程度、好みの硬さになるまで炊く。
2️⃣フライパンにサラダ油大さじ１と、にんにく、七味唐辛子を入れてから中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを入れしんなりしてきたら挽き肉を入れて炒める。
3️⃣2に七草を加え、砂糖少々と塩少々を入れて軽く炒め、仕上げにナンプラーを回しかける。器に1の粥をそれぞれ盛り、七草だれをかけ、卵黄を1個ずつのせる。
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photo＆cooking : Kei(@bokunobangohan )
#ellegourmet #エルグルメ #七草
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