【#エルグルメレシピ 🍳】今日は動画で「基本のフムス」のレシピをお届け。音声ON📣で、おいしそうな料理の音にも注目してみて。
そのままでも、パンや野菜をディップしてもおいしい✨
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■材料【6〜8人分】
ひよこ豆（乾燥。一晩、浸水させておく。水煮缶の場合は400g）……180g
にんにく……1/2片
タヒニ（白ごまペーストでも代用可）……大さじ2
レモン果汁……大さじ2
ひよこ豆のゆで汁（なければ水）……50～100cc
塩、オリーブオイル
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■作り方
1️⃣ひよこ豆をやわらかくなるまでゆで、あくをとり、ゆで汁はとっておく（なければ水でも可）。
2️⃣フードプロセッサーににんにくを入れ、細かくなったらひよこ豆とタヒニ、レモン果汁、オリーブオイル大さじ3、ひよこ豆のゆで汁50ccと塩小さじ1を入れ、なめらかになるまで撹拌する。かたいようだったらゆで汁を少し足して撹拌し、好みのかたさにする。器に盛り、まん中をくぼませ、オリーブオイル（分量外）を注ぐ。
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recipe : Miri Fuwa cooking(movie): Yukiko Murayama movie : Yann Moreau styling(movie) : Makiko Iwasaki
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