【#エルグルメレシピ 🍳】今週の動画レシピはバレンタインを意識して「卵黄ハート」のレシピをお届け。
コチュジャンで漬け込んだ、とろーり&ねっとりなピリ辛卵黄を、クリームチーズと合わせてバゲットにオン🥖 今回もぜひ音声ON📣でどうぞ。
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■材料【4個分】
卵黄 4個
コチュジャン 大さじ4
みりん 大さじ2
クリームチーズ 適量
バゲット（薄切り） 4枚
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■作り方
1️⃣ボウルにコチュジャンとみりんを入れて混ぜる。
2️⃣プリン型を4つ準備し、底に①の半量を入れて卵黄を優しく1個ずつ落とし、上から残りの①をかける。冷蔵庫に入れて12時間置く。
3️⃣バットに②のプリン型を並べ、プリン型に入らないように注意しながら熱湯を注ぐ。そのまま10分ほど湯せんにかける。プリン型から卵黄を冷めてからそっと取り出し、つぶれないように注意しながら弱めの流水かボウルに水をためてすすぐ。指先や箸を使ってハート型に成形する。
4️⃣バゲットにクリームチーズを塗り、③をのせる。
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movie : Yann Moreau styling : Makiko Iwasaki cooking : Yukiko Murayama recipe : @higuccini
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