【#エルグルメレシピ 🍳】寒さが相変わらず厳しいですが、春の訪れを予感させてくれる食材が増えてきましたね。今日はそんな食材のひとつ、#新玉ねぎ をまるごと主役にしたスープをどうぞ🍴
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■材料【2人分】
玉ねぎ（皮をむく）……2個
ブイヨン…… 500cc
フライドオニオン……適量
塩、しょうゆ
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■作り方
1️⃣玉ねぎを丸ごと鍋に入れ、ブイヨンを加えてコトコトと20分程度、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。やわらかくなったら味を見て、薄いようなら塩少々で味を調える。最後にしょうゆ小さじ2分の1を入れてさっと混ぜる。
2️⃣器に①の玉ねぎを盛り、スープを注ぎ、フライドオニオンをのせる。丸ごと玉ねぎを崩しながら食べる。
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photo＆cooking : Kanna Hattori
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