【#エルグルメレシピ 🍳】豆乳と豆腐を使って、カロリーをぐっと抑えた「豆腐ときのこのヘルシーキッシュ」のレシピをご紹介！
ミートレスなのに、食感の違うきのことしらすをアクセントに入れているおかげで、旨みも食べ応えもしっかり🍴
・
■材料【2人分 ココット型2個分】
玉ねぎ（薄切り）……1/2個
好みのきのこ3種類（しいたけは石づきを取りスライスする。しめじ、舞茸などは食べやすくほぐす）…… 60g
しらす……大さじ2
豆腐（もめん。ペーパータオルなどで包み30分ほど水切りしておく）…… 1/2丁
パセリ（みじん切り）……適量
ミックスチーズ……適量
アパレイユ
┌卵 1個
┝豆乳 100cc
└小麦粉 大さじ1
オリーブオイル、塩、黒こしょう
・
■作り方
1️⃣オーブンを200℃に予熱する。
2️⃣フライパンにオリーブオイル適量を入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。 きのことしらすを加え、豆腐も木べらでつぶしながら入れる。塩、黒こしょう各適量で味を調えながら炒め、水分を飛ばす。バットに移して粗熱を取る。
3️⃣ボウルにアパレイユの材料をすべて入れて混ぜ合わせる。②も加えて混ぜ、ココット型に入れる。ミックスチーズとパセリをのせ、オーブンに入れて15分～20分焼く。
・
movie : Yann Moreau styling : Makiko Iwasaki cooking : Yukiko Murayama recipe : Yuko Nishi
・
#ellegourmet #エルグルメ #動画レシピ #ヘルシーレシピ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん
#おもてなし料理 #cookingvideo #cookingtutorial
WACOCA: People, Life, Style.