@平尾香世子 @平尾香世子: . Amazing Fermentation Food 里山十帖の食事は発酵が基本 里山十帖のメインダイニング「自然派日本料理 早苗饗(さなぶり)」で提供し… 2019-04-08 . Amazing Fermentation Food里山十帖の食事は発酵が基本 里山十帖のメインダイニング「自然派日本料理 早苗饗(さなぶり)」で提供しているお料理は、ほとんどが野菜。 新潟は長く雪に覆われるため、保存食文化、発酵食文化も深く生活に根付いていました。 塩蔵はもちろん、乳酸発酵、麴、粕漬けなど種類もさまざま。南魚沼産コシヒカリ、日本酒、発酵食、山の恵み、伝統野菜……。単なる旅館の食事処ではない、新潟の、豊かな食文化を体験できて、大満足でした。 . . #里山十帖 #kayoko_hirao#平尾香世子Hirao KayokoKayoko Hirao里山十帖 Prev Post@丸高愛実: お花見満開 私は花粉がヤバすぎてティッシュとお友達笑 #さくら #桜 #お花見 #花粉 #… 2019-04-08 Next Post@伊藤春香 _ はあちゅう: 4年分のMOREでの連載を 一冊にまとめた 「恋と仕事51の名言」 好評発売中です 有名人や偉人ではない身近な誰かの 言葉にも、誰かの… 2019-04-08 WACOCA JAPAN: People, Life, Style.
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