今日は我が家で新年会と、アシスタント時代から20年来の友人の誕生会を。
早朝から豊洲市場で新鮮な魚介を仕入れ（私は二度寝して脱落）、 私は出汁をひいて、サラダとデザートの用意してお皿並べて待ってるだけで、みんなが次々にカニを茹で、牡蠣を開け、エビを剥いたりと、どんどん豪華な食卓になっていった。
仕事できるチームは日本酒を2本とワインを空け、残った魚介でアヒージョを作り、全て洗い物もして帰っていったよ。
私は残った海老の頭と用意していた出汁で〆の味噌汁を。濃厚な出汁と甘めの味噌を合わせたら、夜更けのラーメンくらい沁みたね。
素晴らしいチームワーク、みんなありがとう。
今年もよろしくお願い致します。
バースデーボーイ圭介、お誕生日おめでとう！
素晴らしい1年になりますように！
そして私は豊洲に行く朝に、もう、二度寝はしない（つもり。） #新年会
#happybirthday
#豊洲市場
WACOCA JAPAN: People, Life, Style.