昨日は体調が優れず、約束もキャンセル😭
おうちで暖かくして、早々に就寝したらだいぶ楽になりました。
そんな昨夜…🍜
生姜とニンニクで茹でた鶏と出汁でポカポカうどん。
体を温める生姜は更に千切りで、ニラもニンニクも滋養強壮効果があるアリシンが豊富なのでいっぱい入れて。
出汁は塩を足しただけで、鶏胸肉からの旨味いっぱい出ててしっかり美味しい。
さらに、昨日のワークショップで料理研究家の有元くるみ @kurumiarimoto さんに教わったHARISSAというモロッコのスパイス調味料を足したら、とても美味しかった。
食べて治す元気になるってのも大切ですね。
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