最近好きなフルーツのサラダ。
段ボールいっぱいに届いた伊予柑、サラダにしてみたら…大正解で、おつまみにもよく作ります。
皮を剥いた伊予柑とイタリアンパセリやチャービルを合わせて、岩塩パラパラ、ホワイトバルサミコ酢(なければ白ワインビネガーと少しのはちみつ)オリーブオイルで和えます。
超絶簡単だけど、酸味と甘みとハーブの青い爽やかさが気持ちのいいサラダ。
ホワイトビールとかすっきりめの白ワインによくあいます☺️
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