【京都・三条通】
地下鉄東西線・京都市役所前駅から徒歩5分の場所にある蜂蜜専門店「ミールミィ 三条本店」。
併設のカフェ「miel mie honey café」では、夏季限定で、自家製蜂蜜漬けのかき氷2種がお目見え♪スペイン産レモン蜂蜜にレモンを漬け込んで作ったシロップをかける「ハニーレモン」と、ハンガリー産アカシア蜂蜜に新生姜を漬け込んだシロップをかける「ハニージンジャー」で、暑い季節にうれしい爽やかなかき氷です。
テーブルごとに新蜜を含む8種の蜂蜜が置いてあるので、気ままに“追い蜂蜜”をするのもおすすめ。
カフェの定番メニューは、「13種類のはちみつ食べ比べ ミールミィの贅沢ハニートースト」。2階の工房で焼き上げる食パンは、蜂蜜と合わせるために開発したレシピによるもの。ひとつひとつ手作りするアーモンド製のキュートなミツバチや、巣蜜（コームハニー）、蜂蜜を引き立てるため甘さを控えめにしたソフトクリーム、なめらかなバターものった5cmもの極厚トーストです。
店内には、「ハニーハンター」こと3代目社長の市川拓三郎さんが、国産蜂蜜を中心にセレクトした100種類以上が棚に並んでいます。
ぜひ、自分好みの蜂蜜を見つけてみては？♪
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