葉ものを筆頭に、太陽の光を浴びた野菜がぐんとおいしい季節です。
さっぱりとした前菜はもちろん、ときにはドレッシングや具材でコクやボリュームを出しておかずにと、変幻自在なサラダ。
よく作るからこそマンネリ化しがちなサラダを、この特集ではぐっと深堀り。定番サラダを変身させるひと工夫や豪華な具だくさんサラダ、また、サラダ感覚で食べる麺やスープ、ドレッシングや欠かせない野菜の保存法と作り置きも。
「おいしいサラダ」作りに役立つ、保存版です。
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