#ベジタリアン の多い欧米で、#ソイミルク に次ぐドリンクとして注目を集めているお米を原料としたミルクテクスチャーのドリンク #ライスミルク 。
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1625年創業、石川県金沢市で最も長い歴史を持つ酒蔵 #福光屋 の発酵ライスミルクは、精米した契約栽培米を麹で丁寧に醗酵し、蔵に湧き出る百年水で仕込まれたもの。
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麹のチカラがまろやかなコクとさらりとした喉ごしで甘さは控えめ。アレルゲンゼロなので、乳児用としても注目が高まっています。
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