【#ウニ】ツレヅレハナコさん直伝！😉牛乳がより一層ウニと卵のコクをより一層引き出してくれる禁断の大人のオムレツ🍳こんな贅沢＆幸せなレシピあっていいの⁉😭
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「ウニとカッテージチーズのオムレツ」
▢材料【2人分】
卵……2個
牛乳……1/4カップ
バター……5g
塩
トッピング
ウニ……40g
カッテージチーズ……40g
しょうゆ……少々
ミント……適宜
▢下ごしらえ
ウニにしょうゆをたらして味付けする。
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▢作り方
1⃣ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩ひとつまみを加え混ぜる。（写真1枚目）
2⃣小さめのフライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが半分ほど溶けたら一気に1を入れて、耐熱性のゴムべらでゆっくり混ぜる。（写真2枚目・上）
3⃣小さめのフライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが半分ほど溶けたら一気に1を入れて、耐熱性のゴムべらでゆっくり混ぜる。（写真2枚目・下）
4⃣丸く成形するように混ぜていく。（写真3枚目・上）
5⃣半熟で形が調ってきたらトッピングをのせ、卵に火が入らないように、素早く火からはずす。（写真3枚目・下）
POINT：余熱を想定してふんわり焼く
photo : Satoshi Fukuda cooking : Tsuredurehanako
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