焼き厚揚げのバルサミコ風味【重信初江さんのレシピ】
厚揚げを焼いている間にねぎを刻めば10分とかからずできる。「バルサミコは醤油にとても馴染みます」（重信さん）。ノンオイルツナで一層ヘルシー。
【材料（2人分）】
厚揚げ 1枚（約250g）
ノンオイルツナ缶（小）1缶（70g）
細ねぎ 2本（10g）
A［バルサミコ 大さじ1/2 醤油 小さじ1/2］
【作り方】
1.厚揚げはキッチンペーパーで挟んで油気を押さえ、焼き網かグリルなどでこんがりと焼き色がつくまで5～6分焼く。
2.細ねぎを小口切りにし、軽く汁を切ったツナと混ぜる。
3.1を器にのせ2を盛り、Aをかけていただく。
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