@工藤静香: 蛇腹切りの変形？笑 回しながら切ると、蛇腹のようには伸びずに、見た目はそのままの長さで味が染み込むのがこの螺旋切りです。螺旋切りなんて無いと思いますが、、勝手に…

蛇腹切りの変形？笑
回しながら切ると、蛇腹のようには伸びずに、見た目はそのままの長さで味が染み込むのがこの螺旋切りです。螺旋切りなんて無いと思いますが、、勝手に螺旋切りとしています。笑
慣れるまで、ドキッとする瞬間あり笑

トライする方はお手元にご注意下さいね！

蛇腹切りは斜めに切り込みを入れていき、裏も斜めに切り込みを入れます。

きゅうり
鷹の爪
お酢
てんさい糖
レモングラス