真夏じゃないから平気？食中毒のピークは10月！？【基本の予防テクニック】
秋キャンプは「ウイルス」「細菌」「自然毒」と、食中毒リスクが三拍子そろっています。
食中毒を予防する3つのポイントは「つけない！増やさない！やっつける！」。
※hinataの記事を引用しています。
【①菌を「つけない」ために、洗う、除菌する】
手や使った道具は、調理前・生の魚や肉を調理した後にしっかりと洗って除菌しましょう。
【②菌を「増やさない」ために、食品はクーラーボックスで保管！】
菌は10℃以上で放置しておくと一気に増殖します。
【③食材を加熱して菌を「やっつける」】
肉や魚はしっかりと中まで火を通すことで、食中毒のリスクがグンと下がります。
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