全国各地のおいしい・かわいいおやつ🕊
ミルクのような白色にカラフルな色が散りばめられた見た目が、まるでゼリーのような「フルーツの羊羹」。一般的なこしあんの練り羊羹とは異なる、ジューシーな甘さが新しい和菓子です。
表面を彩る、透明感のあるフルーツ羹は和菓子のゼリーのような寒天の口当たり。甘酸っぱい香りとかすかに果肉の食感がアクセントです。白い部分はなめらかで軽く、あっさりした後味とフルーティーな香りを残してシュワッと溶けていきます。
「NEXT 100 YEARS」は、京都の落雁専門店「UCHU wagashi」から誕生したブランド。これまでの和菓子の文化を次の100年に繋げたいという思いから、伝統の和菓子に、現代の素材や価値観を取り入れたお菓子を作っています。
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「フルーツの羊羹」」については#ことりっぷweb で紹介しています。詳しくはトップページのURLからご覧ください。
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