【#いちじくレシピ 🍮】ほうじ茶の香りがふわりと漂う、さっぱり透明感のある味わいの大人スイーツ。干しいちじくをプラスするだけで簡単＆ゴージャスに。
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「ドライフィグとほうじ茶のゼリー」
■材料【作りやすい分量】
ほうじ茶……10g
干しいちじく……70g
ゼラチン……5g
砂糖……30g
コンデンスミルク……適量
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■作り方
1⃣ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。
2⃣鍋に水500ccを入れ、パックに入れたほうじ茶といちじくを加えて中火にかける。ふつふつしてきたら1分ほど煮詰め、パックを取り出す。砂糖、戻したゼラチンを加えて混ぜ、火を止める。
3⃣容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間ほど冷やす。お好みでコンデンスミルクをかける。
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photo : Yukako Hiramatsu styling : Makiko Iwasaki cooking : Kinuko Minai
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