@早坂香須子: #無心になれるシリーズ これまた　@eatripsoil で邦栄堂の餃子の皮が買えたので、大豆ミートと野菜いっぱいのヴィーガン餃子。 @houeidou.no…

#無心になれるシリーズ

これまた　@eatripsoil で邦栄堂の餃子の皮が買えたので、大豆ミートと野菜いっぱいのヴィーガン餃子。
@houeidou.noodle.factory

味付けや大まかなレシピははくーさんこと、有本くるみさんの自由度高いレシピ本「有本くるみのごはんアルバム」（←私の餃子バイブル）参照。
@45epices

最初に餡を詰めすぎて饅頭のような姿だけど、生肉使ってないから気にしないで包み続ける。
作業に没頭しすぎず、ラジオでも聴きながら適当にやるのがよろしい。そしてやりたい時だけやるのが無心のコツです。笑
包みながら聞いていたポッドキャストで建築家・作家の坂口恭平さんが同じようなこと言っていた。
「躁鬱大学: 気分の波で悩んでいるのは、あなただけではありません　坂口恭平　新潮社」
面白そうだったなぁ。

ちなみに私はヴィーガンではなくて、たまに野菜がたくさん食べたくなる人です。