逗子の住宅街の中にある「デザートカフェ ハチドリ」は、華やかなパフェが人気のお店。光沢のある美しい色合いの羽根を持つハチドリのように色鮮やかなパフェを楽しんでもらいたいという思いでつけられた店名の通り、繊細で芸術的なパフェに巡り合えます。
繊細なスイーツを品よく盛り合わせたパフェは、季節に合わせて3～4種類用意され、一年間で約30種類ほどが登場します。このパフェを手掛けるのはオーナーパティシエの神通佑輔さん。見た目も大切、味はそれ以上に大切と、フルーツとスイーツ素材の組み合わせとデザインを常に考えているのだそう。
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