本日のおやつはこちらのヴィーガンケーキ。
なんと、乳製品不使用、植物性素材のみで作ったレアチーズケーキです。
植物性素材を組み合わせて、チーズのクリーミーさを表現。そこにプラスされた白ワインビネガーが、チーズの発酵感も感じさせてくれます。
ゼラチンの代わりとして、オリジナルの豆乳クリームを使用しているのですが、大豆の臭みがないので、大豆や豆乳が苦手な人にもおすすめです。
まるまる1個使っているというレモンの皮のちょうどいい酸味とバニラビーンズの相性も抜群！
アレルギーなどで乳製品が食べられない方や、食事制限をしていても美味しいケーキが食べられるなんて感激です☺️
ホールは3,456円（税込）、
カットタイプは3,672円（税込）です。
カットタイプだと、一切れずつ解凍できるので食べすぎ防止にも。
私は酸味のあるコーヒーに合わせましたが、これからの季節は冷やしたアールグレイとも合う〜。
ぜひお取り寄せしてみてください。
（編集N）
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