見た目は普通の #チョコレート。でも実は、殻や葉などの“カカオ廃材”を20〜50%使用したサステイナブルな「#ECOLATE」なんです😳気になるお味は、素材感がしっかり主張する新感覚な風味と舌触りでした。
これはLIFULL Tableによるプロジェクト「地球料理 -Earth Cuisine」の取り組みの一環。気候変動やカカオ農家の貧困問題で、このままだと2050年にはチョコレートが食べられなくなってしまうかもしれない、という社会問題に向きあうべく開発されました。チョコレートをいただくことで、作る側も食べる側も幸せになれたら素晴らしいですね💐（編集U）
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