北鎌倉の高台にある「北鎌倉 欒カフェ」は、閑静な住宅街の中のこぢんまりとした隠れ家カフェ。木の優しい温もりに包まれる店内は、高い位置にある窓から明るい日差しが入りのびのびとくつろいで過ごせます。
季節のフルーツを使ったケーキも数種類用意され、注文後に組上げてクリームを絞るなど最後の仕上げをします。冬から春先にかけては発酵バターを折り込んで焼き上げるパイを使った「ミルフィーユ」やイチゴを使ったショートケーキ「ガトーフレーズ」、夏には「白桃のタルト」秋の「モンブラン」冬の「タルトタタン」など手間暇を惜しまない丁寧な手仕事をほどこしたケーキは、おいしさはもちろんのこと白いお皿にのせるとさらに存在感が引き立ちます。
あらかじめ予約しておくとお店に到着する時間にあわせてケーキの仕上げをしてくれるので、できたて特有のふんわりとした食感が味わえます。見どころの多い北鎌倉散策の予定が決まったら予約して出かけてはいかがでしょうか。
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「北鎌倉 欒カフェ」については#ことりっぷweb で紹介しています。詳しくはトップページのURLからご覧ください。
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