【#エルグルメレシピ 🍳】ラザニア生地の代わりに、キャベツを使い、ひき肉＆トマト入りホワイトソースと交互に重ねて焼いたラザニア。キャベツが甘みを増すこれからの時期にこそ作りたい、ヘルシーな味わい😋
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「キャベツのラザニア」
■材料【2人分】
キャベツの葉（芯を除き、適当な大きさに手でちぎる）……5～6枚
鶏むね挽き肉……400g
トマト（水煮、ダイスカット）……400g
ホワイトソース（市販品）……150g
フェタチーズ、パセリ（みじん切り）、パルミジャーノ・レッジャーノ（すりおろす） 、塩
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■作り方
1⃣フッ素樹脂加工のフライパンに鶏胸挽き肉を広げて中火にかけ、ほぐしながら肉色が変わるまで炒める。トマト缶と塩小さじ2を加えて弱火にし、そのまま10分ほどふたをせずに煮込む。オーブンを180℃に予熱する。
2⃣耐熱皿にキャベツの葉を重ねながらしき、1のソース半量と交互に重ね、最後にキャベツの葉の上にホワイトソースをのせ、フェタチーズをのせる。オーブンに入れて20〜25分焼く。仕上げにパセリとパルミジャーノ・レッジャーノをふる。
photo＆cooking : Jun Muraki
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