ベルギー郊外にある小さなチョコレート工房LEGAST（レガスト）のチョコレート。しっかりカカオの味とまろやかな中に心地よい苦味、これまで食べたチョコの中でも最高峰の美味しさ❗️
レガストはラテンアメリカの現地農民とともに、化学物質を使わず自然を活かしたカカオ栽培を実践し、カカオが育つ土壌と人を大切にしてる本格的なbean to bar 工房なんだそうです。
希少なチョコレートを世界のショコラティエとカカオと日本の消費者を繋ぐプラットフォーム、ApeCA（アペカ）のセレクトで日本にいながら味わうことができるように🤍
自分へのご褒美に、今朝はコーヒーと一粒✨
なんというか、一粒で舌も心も満足する奥深い味わいでじーんときます。
@apeca.cacao
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