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静岡駅の2駅お隣り、草薙駅から徒歩5分の場所にある「cafe nasube」。こちらは、和食店「草薙 茄兵衛」のランチタイム後からディナータイムまでの間を使って、営業しているパンケーキのお店。
ベースになっているのは、小さな妖精が宿るほどおいしいと言われるパンケーキ「こびとパン」。一番の特徴は、生地の膨らみが持続すること。独自で研究して配合した粉やこだわりの製法で焼き上げているため、時間が経ってもしぼまず、最後の1口までふわふわ食感が楽しめます。
春を感じるこの季節、おすすめなのが、旬のいちごをふんだんに盛り付けたパンケーキです。パンケーキの上には、静岡のパティスリーでも使われることが多い「いっけっ家」のいちごを贅沢にトッピング。こっくり濃厚なホイップと甘味と酸味のバランスの良いいちごのバランスが、絶妙にマッチします。
いろいろな具材を挟んで楽しむ「フルーツサンド」は、テイクアウト専用のメニュー。自分用だけでなく、差し入れや手土産にすればきっと喜ばれるはず。こちらは数量限定のため、予約してからお出かけくださいね。
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「cafe nasube」については#ことりっぷweb で紹介しています。詳しくはトップページのURLからご覧ください。
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