セロリといかのくん製レモンマリネ【藤井恵さんの香味野菜レシピ】
多くの大人の女性を魅了する、香りの強い香味野菜の数々。
添え物ではなく、たっぷりと食べたい! の気持ちに応え、料理研究家の藤井 恵さんが主役級にしたレシピを提案。
〈セロリといかのくん製レモンマリネ〉
「色も香りもさわやかな定番つまみ。作ってすぐもいいし、しばらく置いておくとお漬物的な深い味になるのも良いです。いかくんは実はうまみの固まり、お試しを」
【材料（2人分）】
セロリ2本
いかのくん製50g
レモン（国産）1個
塩小さじ1／4
セロリの葉（小さな柔らかいところ）適量
【作り方】
1.セロリは斜め薄切りに、いかのくん製は細切りにする。レモンの半分は果汁を搾り、残りはごく細めの乱切りにする。
2.すべてを和えて10分以上置く。
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