梅肉と酢でシャキッと酸っぱく、 食欲不振も解消！
牧田啓子さんに教わる、たこときゅうり、ミョウガの梅ショウガそうめんのレシピ
【材料（2人分）】
ゆでだこ100g、きゅうり1本、みょうが3個、梅干し大2個、生姜千切り1かけ分、米酢大さじ2、砂糖ひとつまみ、ごま油小さじ2、そうめん100g
【作り方】
1.ゆでだこは太い部分は半分に切って薄切り、きゅうりとみょうがは縦半割にして斜め薄切りにする。
2.梅干しは種を除き、ペースト状になるまで包丁でたたいてボウルに入れ、生姜、米酢、砂糖、ごま油を混ぜ合わせる。
3.そうめんは表示どおり茹でて冷水で洗い、冷えたらざるにあげて水気を充分にきる。
4.2の調味料にまず1の具を加えて和え、最後にそうめんを加えてからめる。
ワンポイント
そうめんは調味料をすぐ吸ってしまうので、最後に加えて和える。
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