吉田愛さんのレシピで作る、なすときゅうりの梅和え
塩もみしたなすときゅうりでしゃっきり食感よく。夏の箸休めに最適。醤油は梅干しの塩分によって加減して。
【材料（2人分）】
なす1本
きゅうり1本
みょうが1個
塩小さじ1/4
A［梅干し（たたく）1個 ごま油大さじ1/2 醤油少々］
【作り方】
1.なすときゅうりは縦半分に切ってから5mm幅の斜め切りにし、塩を振って5分おいて水気を絞る。みょうがは縦半分に切り、縦に薄切りにする。
2.ボウルに1とAを入れて和える。
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