久しぶりに
バターチキンカレーを作りました👳🏽♂️🇮🇳
とっても美味しいのでレシピ簡単に残します🥘
豆乳ヨーグルト100gとカレー粉大さじ3杯を
ジップロックにいれて軽く混ぜる。
筋を取り大きめの一口大に切った鳥もも肉(２枚分)を
その中に入れよく揉んでから冷蔵庫に入れて
短くて2時間、出来れば一晩付け置きします。
次に鍋にニンニク2片、しょうがも同じぐらいを
バター30gと炒める。香りが立ってきたら
今回は玉ねぎをペコロスに変更したので
ペコロス10個程とフードプロセッサーで
なめらかにして鍋に投入し炒めます。
そこにパプリカパウダーを加え混ぜます。
トマト缶一つと豆乳200ccを
フードプロセッサーでなめらかにして
鍋に投入します。
煮たったらヨーグルトごと鶏肉を加え
鶏肉に、火が通るまで弱火から中火で煮る。
弱火で20〜30分ほど。
そこにガラムマサラ、クミン、ターメリック、シナモン、
レッドペッパー、砂糖、蜂蜜をお好みで
味を見ながら加える。
最後に豆乳生クリームを加えて、
とろみが出るまで弱火で約5分煮る。
おいバターしてもよし🧈
お皿に盛り付けたら
最後に生クリームで飾ります🍛
みんなもやってみてね🌹
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