@高山都: ササミとパクチーのエスニック和え麺。 春巻きの具にしたササミが余ったので簡単素麺。 パクチーは生だとカサがあっても、2秒茹でてザクザク切ると、独特の風味が和らい…

ササミとパクチーのエスニック和え麺。
春巻きの具にしたササミが余ったので簡単素麺。
パクチーは生だとカサがあっても、2秒茹でてザクザク切ると、独特の風味が和らいで、苦手な方でも食べやすいのかも。
魚醤、ライム、ごま油でよく和えて、最後にラー油を。
うつわは、数年前に @sml_nakameguro で購入した #久保田由貴 さんのもの。
#みやれゴハン #そうめん