今日は、チキンカツ弁当。
実は、白身魚のフライも揚げたので、息子のお弁当にはお魚とチキン、2種類のフライを入れました。
ゴーヤと茗荷のナムルには黒のすり胡麻を和えて。
トマトとピーマンはじゃこ山椒とごま油で炒め醤油と胡麻を。
茄子と小松菜の麻婆。
ごはんはトウモロコシごはん🌽
大人用には野菜多め。
タルタルソースは、刻んだピクルスの瓶詰めとゆで卵、玉ねぎのみじんぎりとマヨネーズをまぜるだけ。
面倒なときは玉ねぎなしでも十分美味しい。
#恵弁
#meggben
#お弁当
お弁当は、毎朝30分くらいで作っています。
画像を撮るともう少しかかっちゃいますが🙈
作り置きはしないので、全部朝つくります。
今後は作り置きもしてみようかなぁ。と考えたりしながら、結局朝作っちゃう。
赤、黄色、緑を入れるようにしています。
普段あまり食卓には並ばないメニューもお弁当には入れてみる。
だから、息子からかえってきたお弁当箱を開けるときには、いつもちょっとだけドキドキ。
チャレンジメニュー、食べたかな？どうかな？と。
当たりくじを開けるときの気持ちになります。
空のお弁当箱に密かに「よしっっ💪‼️」てなる😂
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