@佐々木希: 根曲がり竹の処理。 面倒な作業に見えますが、この下処理のやり方だと楽に出来ます！ 自己流なので正しいやり方なのかが分かりませんが…。 沸騰したお湯に皮を剥がずに…

根曲がり竹の処理。
面倒な作業に見えますが、この下処理のやり方だと楽に出来ます！
自己流なので正しいやり方なのかが分かりませんが…。 沸騰したお湯に皮を剥がずにそのまま入れ、10分ぐつぐつ茹でる。
取り出したら、水で冷やし、根元を切り落とし、指で皮を剥きます。
（裂いてから根元を切ってもOK）
茹でてからの方が皮が剥きやすくて、私的にはおすすめです！

我が家はまず、自家製メンマに！そして明日はまた違う食べ方にします✨

#希んちのごはん