じゃこを「旨味の強い塩」感覚で使えば、味がピタリと決まる。
きゅうりとみょうがとじゃこの酢の物
たくさん作って、最終日はご飯と混ぜて寿司にして楽しんで。
【材料（2人分】
きゅうり1本 みょうが2本 おろししょうが10g ちりめんじゃこ5g 塩小さじ1/3 A［米酢大さじ2、砂糖大さじ1、薄口醤油小さじ1/4］
【作り方】
1.きゅうりは薄切りにし、塩をまぶしてしばらく置く。
2.みょうがは縦半分に切り、薄切りにする。
3.ボウルにA、おろししょうが、じゃこを入れてよく混ぜ、1がしんなりしたらぎゅっと絞ってみょうがと一緒に加え、よく和える。
＊冷蔵で5日保存可
#常備菜レシピ #常備菜 #レシピ #簡単レシピ #野菜レシピ
WACOCA: People, Life, Style.