本日の#stayhome_story 🏠
今日はお手軽＆簡単にできる、 @miho.kawakami.5 の炊き込みご飯レシピ🐷
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豚肉と大根の炊き込みご飯
★材料
豚バラブロック……200g
大根……5cm
米……2合
塩・胡椒……少々
しょうが（千切り）……ひとかけ分
細ネギ……少々
白ごま……少々
A
だし汁……300ml
醤油……大さじ2
酒……大さじ2
きび砂糖（なければ砂糖）……大さじ1弱
★作り方
1.米を研ぎ、たっぷりの水に30分つける。ザルで水を切り、鍋or炊飯器に入れて平らにならしておく。
2.大根は皮をむいて1cm角に切る。
3.豚バラブロックに塩・胡椒をして、フライパンで表面を焼き付ける。
4.1の上に2と3を乗せ、Aを混ぜ合わせたものを注ぎ、いつも通りに炊飯する。
5.よく蒸らしたら豚肉を取り出し、1cmくらいの暑さに切る。
6.ご飯の上に5と生姜の千切り、細ネギ、白ごまを盛り付ける。
comment✍️
大根を具材に加えると、お出汁を吸って甘くなり美味しくなるのはもちろんのこと、かさ増しされて相対的なカロリーが抑えられるのでSTORY世代には嬉しいかも。炊き込むときの大根は1cm角の大きさがベストです。
簡単で美味しいのでぜひ作ってみてね🔪
撮影／山田英博
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